主料：茭白500g 五花肉100g
辅料：油适量 盐适量 八角适量 冰糖适量 桂皮适量 黄酒适量 老抽适量 小葱适量
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步骤
1.在锅中放入少量的油， 下入八角和桂皮小火煸炒一下;
2. 再下入姜片、五花肉，稍炼几分钟;
3. 至五花肉表皮中的油脂被煸出后加入冰糖和老抽， 一起慢慢煸炒上色;
4. 加入茭白炒匀;
5. 加入盐黄酒;
6. 再加入小葱节及没过原材料的水，炒匀;
7. .改大火煮沸后，转中火焖煮;
8.水分收至八成干时，加入胡椒和盐等调料;
9. 搅拌均匀，转大火收干;
10.装盘即可。
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