同行纷纷学习:大连海鲜菜19款,食材常见、好吃好卖!



鲜味菇爆螺片

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海边各种新鲜的鱼还有一个特别好的做法:鱼宰杀之后,放入锅内,按照常规的方法焖制,但是汤一定要比平常焖鱼时要更宽一点。鱼焖熟后,将爆锅的葱姜花椒大 料以及鱼刺拣出,然后放入自己加工的手擀面,盖上盖子焖制,待手擀面快要成熟的时候,再撒入几片小白菜叶。焖好的手擀面吃起来筋道,又吸收了鱼的鲜味。


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