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香菜是常见的一种配菜，我们常常拿香菜叶来点缀食物或者提味，往往将香菜根丢掉。其实，香菜根的食疗功效可是棒棒的，下面我们来看看香菜根的食疗功效。
香菜根的食疗功效
1、排毒
香菜，中医俗称芫荽，有发表透疹的功效，能够将人体内的毒邪发出来，让患者好得更快。一般分内服和外用两种，外用可取香菜（连根带叶）4两—半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。内服时用30克左右就够了，一天1—2次，大人和小孩都适用。
将带根的香菜洗净加水煎煮，用菜汤洗脸，有效调节皮脂分泌，加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落，平说明疏风清热利湿对皮疹色赤遇热则发尿黄有疗效。
2、治疗小孩发烧
香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。更重要的是，它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。
可选250克香菜根，洗净后放入砂锅中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原来的1/3左右时，捞出香菜根。可一天喝两到三次，小孩发烧便可缓解甚至退去。
3、治乳痛初起
香菜根250克，捣汁，分三次冲酒温服。
4、透发麻疹
香菜根10克，水煎服，可透发麻疹；或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少许，熏洗躯干手足（勿熏疹面），亦可透发麻疹。
5、治蕈类中毒
香菜根，水煎服，治蕈类中毒，毒重多服，毒轻少服。
6、治小儿麻疹
初起，疹出未畅，症见发热、恶风、喷嚏、口渴等。鲜香菜根60克，荸荠40克，白萝卜90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次温饮。
7、治感冒
香菜根30克，麦芽糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服用。
8、治胃寒痛症
香菜根1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣饮酒，痛时服15毫升。
这些菜根功效让你想不到
在民间早有用菜根做药膳，巧治杂症的习俗，现在许多地方也采用这种方法，治一些小病，又经济又省钱，更重要的是副作用小。
1、白菜根
白菜根具有清热、解毒、止咳等功效。治伤风感冒用大白菜根3个，洗净切片，加鲜生姜3片，煎汤趁热喝下，盖被出汗即可。
治百日咳用大白菜根3个，冰糖30克，水煎，1日3次分服。
2、空心菜根
性平、味甘，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等，有清热凉血、利尿解毒的作用。将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾;捣烂外敷可以治疗跌打肿痛;煎汤含漱，可治龋齿牙痛。
3、菠菜根
菠菜根能通肠胃，调中气，活血脉。菠菜根洗净，开水煮3分钟，捞出去水，以芝麻油伴食，1日3次，每次半斤，可治便秘。
用菠菜根10--30个，文火煮烂，1日3次，可治消化不良。
用菠菜根30--50个，洗净、捣烂，用白酒30--60毫升送服，1日2次，可治跌打损伤。
4、芹菜根
芹菜根有清热、利水、降压等作用。用芹菜根50--100克、小蓟30克、水煎服，可治高血压。
用芹菜根90克、酸枣仁9克，以水煎服，治失眠。将50克芹菜根洗净切碎炒蛋，每日吃2次，治头晕。
将芹菜根60--90克、橘皮9克，用水煎过滤，加蜂蜜适量，混匀后服，治气管炎。
5、葱根
性温味辛，含有维生素C、糖类。将葱根与淡豆豉捣烂煮水，加红糖或与适量大米同煮成粥，可以预防伤风感冒。
6、茄子根
味甘性寒，含有多种生物碱、维生素B、C，胡萝卜素、脂肪。将茄根切碎煎成浓汁，加红糖饮服能治疗气管炎。
(本文内容来源于网络 版权归原作者所有)
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