小炒菜名【养生厨房 20150809 播出】菜名：固本小炒；-爱华网

【养生厨房 20150809 播出】菜名：固本小炒；

食材：生蚝、鸡蛋、白扁豆、姜

特点：补肾气，健脾胃

步骤1：打若干个鸡蛋，搅匀备用。

步骤2：将生蚝肉取出改小块，洗净后，用笊篱盛着下锅，开水烫三下，即可倒入鸡蛋液中。

步骤3：将白扁豆的豆子取出，在锅中煮10分钟后，盛出到鸡蛋液中和生蚝一起搅匀。

步骤4：蛋液中调入盐、糖、白胡椒粉、料酒，搅匀。

步骤5：开锅倒入泡好的生姜水，姜水的量是蛋液的一半左右，水开后倒入蛋液，慢慢滑炒.

步骤6：炒至鸡蛋吐水时，即可盛出食用。

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