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藏红花又名西红花、番红花，属名贵中药材。原产西班牙、伊朗等国家。藏红花享有三个世界之最：一是世界上最贵的药用植物；二是世界上最好的染料；三是世界上最高档的香料。
近期医学杂志的报道，专家们经过研究发现了藏红花经过提纯后，有一些物质对癌症的抑制和治疗有神奇的效果，还有一种可以有效的杀死癌细胞的物质，这种物质不仅能抑制癌细胞的生长，长时间用药还能杀死癌细胞。经过实验，目前至少有四种癌症适用于这种提取物治疗，包括乳腺癌 、肺癌、肠癌和前列腺癌等。藏红花抑制癌症效果奇效，如果藏红花可以抑制或者治疗癌症，相信对治疗癌症方面的空白天上了稳健的一笔，藏红花的功效和作用真的非常强。不仅美容还有更高神秘莫测的药用价值。下面是一些藏红花的食用方法。
藏红花补血酒
[材料] 熟地500克，当归250克，藏红花25克，枸杞子250克，佛手25克，桂圆肉250克，松仁250克，茯神100克，陈皮500克，玉泉白酒5000克。
[做法] 将诸药放入坛内，倒入玉泉米酒，封盖，浸泡28天即成。
[功效] 补肾生精，健脾益气，养血活络，主治肾虚血亏，头晕腰疼，食少神疲，失眠，女子月经不调。
[用法] 每日服2次，每次服50克，饭后饮服。
藏红花茶
[材料] 藏红花
[做法] 取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用，冲泡3～4次后连同花丝一起服下。
[功效] 用于预防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错。藏红花茶的味道——被阿拉伯人称为“来自天堂的味道”
[禁忌] 孕妇、经期、出血性患者慎用!
藏红花酒
[材料] 藏红花3～4克，白酒1斤(500毫升)，
[做法] 将藏红花和白酒浸泡一周后饮用，每日20~30毫升。
[功效] 可补肾生精、健脾益气、头晕腰疼、食少神疲、失眠等。
[贴士] 藏红花酒实际用量请遵医嘱，孕妇、经期、出血性患者慎用！
藏红花椰奶青口汤
[材料] 黑青口 50g 、椰奶 30ml 、各式蔬菜丝 10g 、蒜片 5g 、洋葱末 10g 、香菜叶 5g 、干藏红花 2g 、白葡萄酒 30ml 、淡奶油 50ml 、盐 5g 、黑胡椒 2g
[做法]
1. 炒小洋葱末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏红花，直至青口都开口，取出；
2. 将椰奶加入锅内慢慢煮沸并浓缩，再加入奶油并煮开，用盐和胡椒适当调味；
3. 把蔬菜丝放入汤碗中，青口排放在周围，并用带壳的青口点缀；
4. 把锅中的汤倒入粉碎机中，打碎使汤面有小的泡沫，倒入汤碗中用香菜点缀。
