爱华网黑木耳营养又可口，很多人都爱吃（这可是百师君的大爱啊啊啊…）。我们吃干木耳之前，总会先用水泡一泡，泡软了才好烹饪。但是，你知道吗？木耳泡得太久，也可能要人命！
这真不是开玩笑！前不久，一对夫妻用泡了两天的木耳炒鸡蛋吃，导致了食物中毒！！！
直到27日，福州总医院急诊重症监护室里28岁妻子毕雪仍昏迷着，还未脱离危险。张医生说，我们诊断是“变质黑木耳中毒、多脏器功能衰竭、脓毒性休克”。
老公董晓亮说，木耳泡了两天，因为木耳是老婆洗的，他并不知道木耳是否变质。只是当时炒的木耳汤汁比平时多。东北人口味重，当时放了辣椒，很多盐，所以吃起来也没感觉变味，只是感觉木耳更软。当晚，就吃了木耳炒鸡蛋。第二天上午，毕雪开始恶心、呕吐、腹泻，然后发烧，四肢冰凉。
到了第三天晚上，也就是7月22日晚11点，毕雪开始说胡话，神志不清，送到福州总医院抢救。一阵抢救后，毕雪保住了生命体征，但肝衰竭，肾衰竭，心肌中毒衰竭。
老公董晓亮也中毒了，但他仅仅是上吐下泻后很快好转了。
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2015年7月，瑞安市民陈先生与家人出门旅游3天，回家后发现还有出门前泡的黑木耳没吃，于是做了一盘木耳炒鸡蛋，他仅仅吃了半盘，就出现身体不适，多个脏器功能衰竭，在ICU整整抢救了一个星期，这才脱离生命危险。
22015年8月，常德武陵区一名女子也因吃了泡发2天的黑木耳，引发食物中毒，致多器官功能衰竭，最终医治无效身亡。
32010年8月，西安一家四口食用发泡了好多天的木耳中毒，岳母妻子中毒身亡。
木耳本身无毒，但是久泡后可能会变质产生类似的生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物。黑木耳泡的时间适当是营养餐，泡的时间过久就是毒药！！！
医生提醒：如果室内温度在20℃以上，特别是夏季高温，木耳变质的速度非常快。当发泡时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，就有可能生成毒素。
看了这些，百师君赶紧把泡了一天一夜的黑木耳倒掉了，不怕一万就怕万一嘛。
最近高温热浪来袭，食物极易腐烂变质，不仅仅是黑木耳，其他熟食、面点、隔夜菜等，也都极易受到细菌感染而变质，要特别注意饮食卫生，如果感觉到食物异常，就不要再吃了，以免发生食物中毒，因小失大。大家一定要小心谨慎哦~
素材来源|海峡都市报、西安晚报、凤凰网资讯等
综合整理|教育百师通
编辑|大杨
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