砂锅炖鸭（一）制作材料
主料： 北京填鸭1500克 辅料： 冬笋75克 香菇（鲜）50克 砂锅炖鸭（一）做法步骤
砂锅炖鸭（一）制作材料
主料： 北京填鸭1500克 辅料： 冬笋75克 香菇（鲜）50克 砂锅炖鸭（一）做法步骤
1.鸭子由背上下刀割开，剔去鸭臊，用水洗净;
2.冬笋顺长切成片;
3.葱切成段;
4.姜切片;
5.水烧开，放入鸭子煮透捞出，用水洗净;
6.冬菇冬笋用开水焯透捞出，用冷水冲凉;
7.鸭子(脯朝上)放入砂锅内，冬菇、冬笋、葱段、姜片放在鸭子的两边，倒入清汤，上火炖约2小时;
8.待鸭子完全炖烂时，把盖打开，拣去葱段、姜片，撇去浮油，尝好味，原砂锅上桌即成。
干煸四季豆吃到嘴里很香、很嫩，青翠的色泽也非常诱人。香脆嫩干煸四季豆的做法――工具/原料扁豆 500g猪肉馅 50g大蒜 2茶匙干辣椒 1茶匙（5g）盐 1茶匙（5g）酱油 1茶匙（5ml）鸡精 1茶匙（5g）油 250g料酒 2茶匙（10ml）芽菜末 30g香脆嫩干
主料：         四季豆1把调料：    色拉油适量，食盐适量，鸡精少许，干辣椒适量，老抽适量，白糖少许    干煸豆角的做法：第1步：将豆角择净筋，掰成段第2步：干辣椒切成段第3步：炒锅置
  用料： 肥肠(买的已经煮好的) 大葱 大蒜 干辣椒 花椒 生姜 白糖 酱油 料酒 鸡精 食盐 干煸肥肠的做法： 1、将肥肠、大葱、干辣椒切段，生姜、大蒜切片。 2、锅中倒
 主料：    鸡半只，红尖椒2个， 辣椒(青2个     调料：    色拉油适量， 食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，白糖少许，香菜少许   干煸鸡的做法：第1步鸡半
原料：四季豆500克、猪肉末100克、碎米芽菜50克、干辣椒4只、葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜3瓣（剁成茸）调料：料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少许、盐适量干煸四季豆的做法1、四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分
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