原料：鸡蛋两个，牛奶25克，黄油20克，白糖25克，低筋面粉8克
模具：9厘米宽烤碗两个。
做法：
1、黄油切成小块隔温水融化成液体
2、将少许溶化的黄油用刷子涂满容器，并让白糖沾在黄油上
3、融化的黄油倒入容器中
4、加入牛奶搅拌均匀
5、再倒入过筛后的面粉搅拌均匀
6、蛋黄打入牛奶黄油液中
7、搅拌均匀
8、蛋白打至呈倒三角
9、将打发后的蛋白和蛋黄黄油液自下而上搅拌均匀
10、倒入涂好黄油的模具中
11、烤箱190度预热，中层，将烤碗放入
12、10分钟左右即可。
提示：
1、黄油涂在烤碗上，也可以用软化的黄油。我是因为已经溶化了黄油，所以就用溶化的黄油了。记得要刷均匀。
2、烤的时候时间是关键，如果时间长了，虽然看上去涨得很高，可是里面却不润了。
3、可以在烤之前在烤碗边缘，抹上一层白糖，这样烤的时候容易涨高。
4、将面糊离碗口的地方，用手抹一圈，可以让烤出来的舒芙蕾更好看。也利长高。
上个月俺在凯宾斯基和法国大厨学着做了三款很有情调的法式甜品，一直想在家尝试一下。看了一下酒店工作人员给俺发来的甜品制作邮件，我认为做舒芙蕾还算比较靠谱，剩下的两款甜品需要用的配料有点复杂。大厨做的是酸樱桃舒芙蕾，我实在找
舒芙蕾（souffle)也有译为梳乎厘，蛋奶酥。据 说，这种法国甜点在中世纪便出现了，厨师们特 地运用了蛋白变化出这种虚无的美食，并用尽心 思让它送到客人面前。烤好的舒芙蕾要分秒必争 地品尝，否则在短短不到一分钟内就会开始塌陷。 昨晚
  舒芙蕾 【食材原料】 鸡蛋2个，牛奶105克，细砂糖35克，高筋面粉18克，黄油18克，细砂糖、糖粉适量。 【烹制方法】 1、在烤碗内壁涂黄油，倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在模具壁上; 2、18克黄油溶化成液态，加
  舒芙蕾又名蛋奶酥，是款法式典型的甜品。烤制中会因温度而不断的长高，出炉必须在最短的时间内品尝，要不很快就会塌陷下去。还没有尝试过舒芙蕾的吃货，抓紧时间尝试吧，相信你也会被它嫩滑的口感折服的。 香草舒芙蕾的材料：
烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则在短短不到一分钟内就会开始塌陷。好吃的舒芙蕾做法有哪些呢?下面爱华网小编跟你分享一下舒芙蕾的做法。 一、舒芙蕾的做法 舒芙蕾的材料 拉式奶泡杯1组，喷火枪1支，义式浓缩咖啡3
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