爱华网原材料
主料：鲜卤水豆腐1千克
辅料:臭豆腐乳、豆腐块300克、香辣酥50克、辣鲜露4克
制作步骤
1、鲜卤水豆腐1千克切成小方块。
2、王致和臭豆腐乳一瓶倒入料理机中打碎，然后浇到鲜豆腐上，腌制5小时。
走菜流程：
1、取臭豆腐块300克沾匀干面粉。
2、锅入宽油烧至七成热，下臭豆腐块中火炸至金黄色，捞出沥油。
3、锅留底油烧热，下炸好的臭豆腐块、香辣酥50克快速翻匀，烹入辣鲜露4克，淋红油即可出锅装盘。
特点：香酥微臭，风味浓郁。
制作关键：臭豆腐一定要拍粉再炸，否则上桌后会渗出水分。
王致和臭豆腐做菜 【地方菜】香酥臭豆腐
更多阅读
北京王致和臭豆腐/腐乳 王致和臭豆腐做菜
王致和臭豆腐由创始人王致和始创于清康熙十七年（公元1678年），现为北京二商王致和食品有限公司旗下品牌。王致和公司主要产品包括腐乳、料酒、花色酱、涮羊肉调料、香油、芝麻酱等，产品行销全国，还出口美国、加拿大、澳大利亚、韩国、日本
臭豆腐黑作坊 用青矾腐肉浸泡会致癌 王致和臭豆腐会致癌吗
“住在长沙冒呷过臭豆腐，不算长沙人；来到长沙不吃臭豆腐，有如白到长沙走一程。”这句至今长沙仍流传的佳话，足以佐证臭豆腐于长沙及长沙人的一种特殊情感。长沙臭豆腐源自清朝同治年间，以味道鲜美闻名于世。而就是这种代表长沙典型小吃的
王致和臭豆腐的危害 王致和豆腐乳的危害
骂骂咧咧说历史【23】公元1669年【清康熙8年】，安徽举人王致和进京赶考不中。自此滞留京城，租住北京前门之外安徽会馆内一房栖身，准备刻苦攻读，为了在下次科考时能继续应试。这孙子挺有决心的，一副不成功誓不还乡的劲头。出于生计，王致和
王致和：孤独的老字号维权斗士
4月23日，德国慕尼黑高等法院对中国百年老字号王致和商标被恶意抢注案维持一审判决结果。至此，持续两年多的王致和商标维权案以王致和的胜诉而告终。 这起维权案件是中华老字号企业海外维权的第一案。整个事件应该从三年前说起：2006
百年老字号王致和：“臭”名远扬
王致和的豆腐一“臭”就是338年。如今，海淀区阜石路北京王致和食品厂内，生产车间的风扇声音嗡嗡作响，独门手艺老字号的生命在这里延续着。曾被慈禧太后赐名为“青方”，被中国老百姓推崇为老字号，被外国人叫做“东方奶酪”的王致和