煮肉料：姜，蒜，花雕酒，花椒，桂皮，八角，蒜，香叶，小茴香
做法：
1.蹄膀洗干净后，放入凉水锅内，焯一下血水
2.另一大锅内放入开水，煮开，放入煮肉料
3.锅子，倒入食用油，加入冰糖，开始炒糖色，用小火慢慢将冰糖熔化
4.当冰糖开始变金黄色后，保持小火不变，注意不停得搅拌，一直到呈现酱色并有不断得气泡冒出
5.等糖色冷却得差不多后，将其倒入锅内，再放入待用的蹄膀6.用大火将锅烧开，喷入花雕及少许老抽，中小火焖煮
7.再放入冰糖，食盐，生抽，进行调味；）盖上锅盖，继续中小火焖炖1小时，待颜色变为最正的时候关火即可
猪蹄炖玉米
做法：
1.猪蹄去毛洗净，切块，块玉米切段
2.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香
3.然后下入猪蹄，爆炒至断生
4.加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀
5.煮至沸腾后下入玉米，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右撒上葱花即可
（嘛~看了一些童鞋的评论，要强调下这个路线不一定最合理，我们也是边走边看边选择的。但是这十几家店确确实实是我们一行7人在一天之内搞定的，准确说晚上7点前就结束回武昌了。没有写详细地址，是因为这些店子都很出名，大家去大众点评网上一
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