蒜凉拌茄子的家常做法茄子拌蒜-爱华网

茄子拌蒜

分类：蒸，凉菜，下饭菜

作者：子瑜妈妈

创建时间：2012-01-16 11:59:58

用料：茄子蒜醋生抽盐鸡精香油步骤：

0. 将茄子洗净，对切开，在水中浸泡20分钟（针对秋茄子）

1. 放入蒸锅蒸大火10分钟左右，按实际情况

2. 出锅晾凉备用

3. 蒜放在石臼中用木棍碾成蒜蓉汁

4. 取一小碗，将蒜蓉连汁一起倒入，加入醋，生抽，少许盐，鸡精，香油，搅拌均匀

5. 淋在茄子上即可

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