农家羊肉汤 老杨的厨房 发表于2010-10-22 10:57菜谱物语————农家羊肉汤
传统的做法，其实就是很简单，炖的久，所以膻味都没了。只有浓浓的鲜香。汤炖好后，加黄花菜和木耳丝，还有自家做的红薯粉。最后来点嫩的蒜苗和香菜，淋上红亮亮的辣椒油，红白黄黑红，煞是好看。498714 次阅读 ┊ 24 个评论标签： 汤羹 收藏到： 想做 做过 常做共 221 人收藏
咸鲜菜品口味 炖主要工艺 数小时所需时间 简单制作难度食材明细 羊肉一斤 水发木耳一把 黄花一把 龙口粉丝两髻 青蒜苗适量 小白萝卜一个 草果适量 香油适量 香菜适量 味精适量 胡椒粉适量 盐适量 八角适量 香叶适量 葱适量 姜适量菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤 1. 冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉。 2. 羊肉和香料一起炖到汤汁发白，我炖了五个小时，冷却，捞出的羊油，用来烫辣椒油，可真棒。 3. 放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。 4. 放入粉丝煮到八成熟（要是煮到喜欢的软度，那么一会吃的时候就会腻）。 5. 出锅前放香菜和蒜苗，少许味精，香油。 农家羊肉汤做法小贴士 我用的不全，因为最近没去超市。老家是在集市的卖香料的摊子上配的，有好多种。
大家可以买袋装的烧卤料包
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