【羊骨萝卜汤】
女儿去了幼儿园,但是在家吃饭,米妈天天都忙着做饭,从幼儿园里接出来就要吃。
米妈换着样子给小妞儿做。羊肉羊骨还是主要的,猪肉不能吃。
买的是羊排,回家一看,看不到排骨,尽是脊骨,也罢,配着萝卜煮汤吃吧。
煮了汤,可以用汤煮面,倒也一物多用,挺好呢。
主料:羊脊骨
配料:白萝卜 荆芥 葱 姜
调料: 料酒 盐 胡椒粉
做法:
1、材料图。
2、羊骨洗净后加水、姜片、葱段、料酒焯水。
3、萝卜洗净后切滚刀块。
4、焯水后的羊骨头。
5、另起一锅,加足清水,加两片姜和两段葱,大火烧开后转小火煮二小时。
6、关火前二十分钟加入萝卜块。
7、关火时加入洗好的荆芥,
8、加盐和胡椒粉调味儿。
小贴士:
1、买回来的羊肉可能会有一些肥膘,不用去除,这样子煮出来的肉会很香,吃的时候可以挑去。
2、葱姜的量不要太大,避免汤中有烂葱的味道。
3、萝卜不用加太早,煮熟就可以了。
4、荆芥可以换成香菜或者其它青菜,都很好吃的。