现在女性由于生活工作压力大,作息时间不规律,特别容易引起气血不足,皮肤颜色暗沉,甚至会引起月经不调。下面给大家分享一道补气血的菜品,常吃哟!
当归黄芪鸡汤这道菜能够气血双补,固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者,症见经期不准,经量少而色淡,神疲气短,多梦失眠,头昏腰酸,面色苍白等。
首先准备好食材:鸡肉(最好是乌鸡),食盐、鸡精、当归、黄芪、小葱、水。
将鸡肉洗净,剁成块;香葱洗净打结备用。鸡肉凉水下锅,开大火,倒入料酒,等鸡块血沫全部出来后,转为中小火,同时再另一个汤锅加凉水,用中小火加热,等鸡块血沫全部出来后,转为中小火。
在开水翻滚处将鸡块逐个用筷子夹出。这时,另一个汤锅内的水也温热了,将鸡块放入。所以一定要记住,给肉类焯水的时候要用凉水,炖肉的时候要用温热的水。
将所有的鸡块都夹入到汤锅内,放入葱结、姜片、当归、黄芪,大火煮开之后转小火一个小时,将枸杞洗净,放入,继续炖五分钟,放入盐,放入少许鸡精调味即可,等鸡肉炖烂,就可以出锅了。
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