今天给大家介绍一群来自大海的精灵：
这货体型硕大，但非常敏捷，不可小觑；
这货游泳时的平均时速可达60到80千米，瞬时可达160千米；
这货玩high了，还还会在水里飙车……
这货肉质结实细嫩，口感爽滑带脆，是做生鱼片和握寿司的首选食材，堪称生鱼之王；
……你看，你们就知道吃。
吃货也分三六九等，真正的老饕会要求吃个明白。
金枪鱼是越新鲜越好吗？“熟成”是怎么回事？
新鲜的金枪鱼去哪儿吃？怎么吃最好？
到底有几种金枪鱼？
如何区分市面上的金枪鱼刺身优劣？
科学棒棒棒特别节目进入第三季S3E1，由果壳网和京东联合推出，我们派出总编徐来远赴东京，亲临日本最大的鱼市——筑地市场，带大家去一睹传说中的金枪鱼拍卖盛景。
筑地市场的金枪鱼拍卖代表了日本整个生鲜渔业产品，即将消失的筑地老市场，走过的60年见证了一个民族和海洋的紧密关联。(图片均由张羽拍摄)
即将开始拍卖的金枪鱼
一名年长的买家正在观察不同的金枪鱼，手电筒和专用的铁钩是买家挑选金枪鱼的必备
大~~~鱼
以及到处逛
——顺便吃吃吃各种鲔鱼鲷鱼鲣鱼给你们看。
所以，准备好了吗？
友情提示：不要饿着肚子看哦~
鱼类是否新鲜，主要从下列几个方向进行鉴别判断：怎样挑选最新鲜的鱼――步骤/方法怎样挑选最新鲜的鱼 1、鱼腮：新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与
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