凉拌素鸡白菜芯
菜品口味：咸鲜 主要工艺：拌 所需时间：十分钟 制作难度：普通 所用厨具：其它
食材明细白菜芯 200g 素鸡 一块 香油 适量 鱼露 适量 辣椒酱 适量 白糖 适量 过节时候都是大鱼大肉的，吃了满肚子的油腻。白菜的营养丰富，有清热解毒、顺气通便排毒等等很多的好处，节后不如也来一盘这样清凉爽口的凉拌菜解解腻，排排毒。1
准备好食材 2
白菜芯洗净切丝 3
素鸡切条 4
将白菜丝、素鸡、蒜末装入容器内 5
放入一小勺白糖 6
倒入适量鱼露 7
放入辣椒酱拌匀 8
倒入适量的陈醋拌匀，最后倒入少许香油拌匀
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主料：；海白菜(100g)辅料：；盐(5g)；糖(5g)；辣椒油(2勺)厨具：其它1、海白菜泡一宿，去除咸味2、清洗、切断3、加盐、糖、辣椒油、味精，用手抓匀。（一定是用手抓哦）
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娃娃菜（其实就是白菜芯）洗净，破开成4牙，用开水汆熟（喜欢脆、软随自己，开水中放少许盐和色拉油），捞出，沥水。 粉丝煮熟，装盘垫底，然后将汆好的白菜摆于粉丝上。 剁碎的猪肉加胡椒粉、姜末、少许生抽、少许清水和匀。
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