爱华网菠萝包是我我家经常吃的一款面包，香港茶餐厅最常见的面包，外皮脆香，包身软韧，之前售价很平民，现在也是越来越贵了，以前都是在外面的面包店买，现在也会经常自己做来吃，刚出炉的菠萝包加上一块冰黄油，油被菠萝包的热力慢慢溶化，散发出浓厚的牛油的香味，就是著名的菠萝油啦，但我更喜欢里面抹上一层花生酱也是非常美味哒。
材料：
面包体：高筋面粉160克，低筋面粉40克，细砂糖32克，干酵母2.5克，盐2.5克，蛋液20克，牛奶108克，黄油20克
菠萝皮：低筋面粉85克，泡打粉0.7克，苏打粉0.7克，细砂糖50克，无盐黄油25克，猪油25克（没有就直接50克黄油），全蛋7克，牛奶7克（怕麻烦可以一次做多两份的菠萝皮，放冰箱第二天在做一份面包体做起来就很快了，我就这样）
制作：
菠萝皮：
1、将室温软化的黄油和猪油加入砂糖搅打，打发至颜色变浅，糖溶化；
2、分次加入混合的蛋液和牛奶拌匀；
3、加入混合过筛的面粉、泡打粉和苏打粉；
4、拌合均匀后入冰箱冷藏15分钟。
（中间环节漏了拍照）
面包体：
1、除黄油外所有原料放在一起揉至有光滑，加入黄油至扩展阶段；
2、放温暖处发酵；
3、将发酵好的面团取出排气，分割成50克左右每个，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟；
4、将菠萝皮分割成16克每个（或对于面包体的数量平均分即可），将松弛后的面团再次排气滚圆，取一份菠萝皮压扁，将面团收口处向上压在菠萝上，轻轻连皮拿起，将菠萝皮轻轻向下推，覆盖大部分面团；
5、在菠萝皮表面沾上细砂糖，然后用刮板轻轻压出格子形状；
6、将菠萝包排在烤盘上，放在温暖处最后发酵，最后发酵结束，面包表面刷蛋黄液；
7、放放预热180度的烤箱，中层，上下火，15-20分钟左右（视自家烤箱威力适量调整时间）
面包即将出炉的那一刻满室的香气四溢就会觉得幸福满满哒！
