香菜肉丝，一道简单下饭的快手家常菜，今天教给大家！
食材准备：猪里脊，香菜，葱，蒜，姜，醋，料酒，淀粉，蛋清，白胡椒粉，麻油，盐
1 把猪里脊洗净切丝，装入碗中，然后加入适量的白胡椒粉，盐和料酒用手抓匀。
2 取一鸡蛋，把过滤出来的蛋清加入淀粉，搅拌均匀，倒入肉丝碗里抓匀，腌制20分钟左右。
3 把香菜去掉叶子洗净，切成小段。
4 然后取一只碗，在碗里加入切好的葱，姜，蒜，放入适量的醋，白胡椒粉，料酒，麻油和盐，搅拌均匀。
5 取锅预热加油，倒入腌制好的肉丝，炒至变色装盘备用。
6 这时倒入调好的葱，姜，蒜调料汁炒匀。
7 倒入炒过的肉丝和切好的香菜，快速翻炒均匀，大概一分钟左右，即可装盘食用。
听一朋友说是这么做的，第一次安这个步骤尝试，感觉还可以，就给大家分享了，希望大家能够喜欢。长豆角炒肉丝的做法――工具/原料豆角，肉丝，干辣椒，淀粉，料酒，酱油长豆角炒肉丝的做法――步骤/方法长豆角炒肉丝的做法 1、新鲜的长豆角一把洗净
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