爆炒鸡胗的家常做法 爆炒鸡胗的家常做法推荐

  鸡胗就是鸡的胃。韧脆适中,口感好。爆炒鸡胗是山东省传统的汉族名菜,是深受人们欢迎的家常菜。你想知道好吃的爆炒鸡胗是怎么做出来的吗?下面是爱华网小编给你精心整理爆炒鸡胗的家常做法推荐,望你采纳。

  爆炒鸡胗的家常做法一

  爆炒鸡胗的材料

  韭菜苔,鸡胗,葱、生姜、干辣椒适量

  爆炒鸡胗的做法

  步骤1:将鸡胗洗干净切成片状,用料酒,盐腌15分钟。

  步骤2:将韭菜苔洗净切段备用;葱姜洗净切丝,干辣椒切段。

  步骤3:锅中油烧六成热,倒入葱段,姜丝,干辣椒爆香一下。

  步骤4:再将腌好的鸡胗倒入,急火快炒鸡胗发白,然后加入一点生抽,料酒翻炒几下盛出待用。

  步骤5:再倒少量油,爆炒韭菜苔2分钟这样,然后下鸡胗一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可。为了搭配颜色好看些,我加了点红椒丝。

  爆炒鸡胗的家常做法二

  爆炒鸡胗的材料

  主料:鸡肫400克,

  调料:白皮大蒜50克,辣椒(红,尖,干)15克,猪油100克,江米酒50克,香油15克,盐5克

  爆炒鸡胗的做法

  1.鸡肫(鸡胗)洗一遍,装入盘内,上笼蒸熟取出,切成薄片;

  2.天椒(小辣椒)切成末;

  3.大蒜切成长1.5厘米的段;

  4.将猪油烧到六成热,下入肫炒一下,再加入天椒、大蒜和甜酒汁(江米酒)翻炒几下,放香油,装入盘内即成。

  爆炒鸡胗的家常做法三

  爆炒鸡胗的材料

  小米椒.鸡胗.葱蒜末.料酒.盐.

爆炒鸡胗的家常做法 爆炒鸡胗的家常做法推荐

  爆炒鸡胗的做法

  1.鸡胗用开水煮到五分熟捞出切片.用少许盐.料酒腌制.

  2.锅里倒入油.放入葱蒜末爆香加入小米椒.炒出辣味.加入鸡胗炒熟即可.觉得不够辣。可以加辣椒粉炒.

  爆炒鸡胗的家常做法四

  爆炒鸡胗的材料

  鸡胗,蒜苔,泡姜(有的可能直接用老姜),红尖椒(可用泡椒)若干,盐,酱油,料酒,鸡精,胡椒粉

  爆炒鸡胗的做法

  1.鸡胗切片,加几片生姜、盐、料酒、酱油拌匀放一边。

  2.蒜苔切小段、泡姜切片、辣椒切段。

  3.炒锅倒油烧滚。

  4.油锅滚后,下鸡胗快速翻炒,至其完全变色后盛出待用。

  5.炒锅中倒油,油热下泡姜和辣椒段煸炒约半分钟后再倒入蒜苔一起翻炒。

  6.蒜苔将熟前,倒入刚才炒过的鸡胗,大火快炒,并加盐、鸡精、胡椒粉炒匀,出锅。

  

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