爱华网养肝不妨多喝滋润肝脏的养肝汤，那么养肝汤的做法又有哪些呢？养肝汤的种类多种多样，做法也可以不一样，今天小编为您介绍 5 种养肝汤的做法，想要养肝护肝平时就要多喝这些汤哦！
一、养肝汤的做法——猴头菇冬瓜猪肉汤
材料: 猴头菇 80 克，冬瓜 500 克，田螺 300 克，白术 120 克，瘦猪肉 120 克，陈皮 1 角，生姜、细盐少许。
做法：1、猴头菇用清水浸透洗干净，切片备用。
2、冬瓜用清水洗干净，保留冬瓜皮、瓤和仁，装盘备用。
3、拣选活田螺约半斤重左右，用清水浸养 24 小时，并勤换清水用来去掉田螺排出的泥污，再将田螺的尾部打破洗净。
4、白术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净后备用。
5、生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切一片备用。
6、瓦煲内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，再放入以上全部的材料，等候水再滚起，就改用中火继续煲约 3 小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。
功效：此汤具有清肝解毒、健脾开胃、利尿消肿的作用。此款养肝汤的做法也适用于肝癌腹部结块，肝区疼痛、腹胀、精神不振、身体消瘦、小便不畅等病症。
二、养肝汤的做法——菠菜猪肝汤
材料：菠菜 1 把、猪肝 250 克、油、盐、姜、白醋各适量。
做法：1、猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡 20 分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止，菠菜清洗干净，切两段备用，生姜刮皮后切姜丝。
2、烧锅开水，放菠菜焯水，捞出放进凉水中浸泡。
3、重新烧开一锅水，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋上少许油，猪肝熟透后放盐调味即可。
功效：因菠菜性甘凉，有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒的辅助治疗常有良效。所以说菠菜汤成为夏季养肝汤的做法的最佳选择。
三、养肝汤的做法——天麻雪耳鱼头汤
材料：天麻、雪耳各 15~20 克，鲜紫苏叶 3~5 克，大鱼头 1 个（约 600 克），生姜 4 片。做法：1、各物分别洗净备用。
2、天麻、雪耳稍浸泡; 把鱼头去鳃切块，入锅煎至微黄，再倒入少许热水。
3、一起与姜下瓦煲，加入清水 2000 毫升（约 8 碗量），武火滚沸后改文火煲约 1 个小时，放入盐即可。
功效: 养肝润肺、改善肌肤色泽、延年益寿。
四、养肝汤的做法——虫草花枸杞汤
材料: 虫草花 15 克，枸杞子 10 克，银耳 10 克，无花果 10 克，薏米仁 15 克，鸡爪 1 对，排骨 50 克。
做法: 1、将虫草花、枸杞、银耳、无花果、薏米仁清洗干净，沥干水分后装盘备用;
2、将鸡爪、排骨斩件飞水；将所有材料放进汤煲，加适量水，大火煲开，转中小火煲 1.5 小时，即可调味食用。
功效：虫草花、枸杞养肝润肺，大大提高免疫力；银耳、无花果有滋阴润燥、润肠之功效；薏米仁可健脾祛湿; 适量的鸡爪排骨可提供丰富的胶原蛋白和钙等营养成分，养肝汤的做法，会更好地促进药膳功效的发挥。
五、养肝汤的做法——枸杞羊肝汤
材料：羊肝 100 克、草菇 20 克、胡萝卜 5 克、生姜 1 小块、杜仲 10 克、枸杞 5 克、何首乌 5 克。
做法：1、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。
2、三味中药用冷水浸泡、洗净备用。
3、羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌 10 分钟，再放入沸水烫一下，再捞出洗净备用。
4、用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、枸杞和羊肝片一起烧开。
5、加入白胡椒粉，炖煮约 10 分钟即可出锅。
六、养肝汤的做法——绿豆汤
材料：绿豆 200 克，大米 150 克，百合 40 克1、 绿豆洗净，冷水下锅煮，加盖熬煮，中途不可开盖;
2、 沸腾 5-6 分钟后立刻关火，将汤倒出来，天天当白开水喝。
3、此时是汤最绿的时候，也是最养肝护肝的，切不可煮过头，不然就只有解毒的作用了。
4、剩下的绿豆也别浪费了，加入百合和大米，煮绿豆粥吃。养肝汤的做法，鲜百合不仅有养心安神的作用，还富含维生素等营养成分，对皮肤细胞的新陈代谢有好处。
七、养肝汤的适宜人群
养肝汤对于产妇的意义颇大，能够帮助产妇排毒，帮助产妇身体恢复。特别是剖腹产的女性，养肝汤可帮助快速排除手术过程过麻醉药剂等药物的毒性，加速伤口恢复。
除产妇和女性之外，养肝汤还能保护任何肝脏负担过大的人群，如肝脏有疾病的患者，还有经常熬夜的人，肝脏排毒功能不佳以及脸上有青春痘的人，以及经常喝酒伤肝的人等等。
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