爱华网也许很多家长很难想象，一直以来所以为的对宝宝有益的食物竟然会引起宝宝过敏，据专家介绍，小儿对食物过敏是一个高发症。但并不是说一、所有对宝宝有益的食物都会引起宝宝过敏，在所有的食物中，像含有高蛋白的食物是最容易引起小孩过敏的，比如鸡蛋：
鸡蛋过敏
有这样一个真实的案例，一个名叫小宝的4岁儿童，从来不在幼儿园吃饭一般都是妈妈在家做好饭以后给他送过来的。但那天由于天气原因妈妈没办法送饭过来，一个新来的老师怕小宝饿坏了就从幼儿机体午餐中给小宝拿了一份。刚开始小宝吃得挺香，可吃了没多久，便出现痛痒难忍，面部、胸背部起疹、眼睛充血等症状，继之出现了呼吸困难，老师吓坏了，急忙送去医院抢救。
医生告诉老师，原来小宝出现这些症状主要是因为对鸡蛋过敏所引起的，在他八九个月的时候，一次吃过鸡蛋羹后出现过敏症状，后来就连吃含有鸡蛋成分的其他食品，甚至是鸡蛋面条、鸡蛋饼干、蛋糕等含有鸡蛋成分的食物都不能吃了，而且像鸭蛋、鹌鹑蛋也不能吃。
预防小孩对鸡蛋过敏的方法：
1.小孩对鸡蛋过敏其中很重要的一个原因就是因为过敏体质，而在禽蛋类中含有卵白蛋白等过敏成分。因此在给小孩做蛋类食物的时候，一定要保证鸡蛋完全煮熟了才能给小孩吃，可降低过敏的几率。
2.第二种避免儿童对食物过敏的最好办法就是少让孩子接触过敏食物，那些已经被明确诊断患有食物过敏症孩子的家庭，在家中除了要随时准备有肾上腺素的药品以外，还要保证在家中不要存放任何会引起孩子过敏的食物。如果有必要的话，还要让孩子经常接触的人，如同学、老师、看护人以及街坊邻居们了解这一情况，共同为那些有食物过敏症的孩子们营造一个安全的生存环境。
如何缓解过敏反应
但对于像牛奶，鸡蛋等这类食物都是儿童成长发育过程中所必须的食物，所以对于儿童对这些食物的国民症状一定要调理好，以免引起营养不良。家长可对儿童采用逐渐消除过敏反应疗法：
①、如果明确了小孩对那些食物过敏的话，就应该马上停止食用这些食物，即过敏者饮食中完全避免致敏成分。在停有三年之后，可尝试着让儿童试吃，有大部人病人都不会再出现过敏的症状，很有可能是因为体内原有食物过敏原的抗体已经逐渐降解。
②、第二种方法是口服脱敏疗法例如对鸡蛋过敏，可将一个鸡蛋稀释至100倍或1000倍以上，食其一份，如无症状发生，则逐日增加食量;或每周一两次，小量食用，逐渐增加量。总之，增加的数量以不引起过敏症状的出现为度。如此经数周或数月，有些病人耐受程度可以达到正常人的食用量。但应注意，以后也应避免大量食用，以免复发。
每年当中因为对食物过敏而导致小孩夭折的情况不再少数，因此家长对儿童这个情况一定要引起重视，尤其是对一些高蛋白的食物。在日常的饮食中父母应该更加注意让孩子饮食，以确保孩子的健康成长！
