爱华网藜蒿炒腊肉：藜蒿炒腊肉的做法,藜蒿炒腊肉怎么做好吃,藜蒿炒腊肉的家常做法
用藜蒿炒腊肉，是湖南.湖北.江西一带的人都爱吃的一道家常野菜，一直享有“登盘香脆嫩，风味冠春蔬”的美誉。这道菜是我三月份做的，清理照片的时候找出来了。那时我吃了很多新鲜野菜，藜蒿真是美味啊！特别难得的是我还亲自去洞庭湖边采了藜蒿，放眼望去，遍地都是啊，坐在地上不用起身就能采好多，一会儿就采了一筐。现在看到这些照片我又馋了。喜欢这道菜的朋友们，你们一定懂。
藜蒿 藜蒿炒腊肉的做法,藜蒿炒腊肉怎么做好吃,藜蒿炒腊肉的家常做法——食材
腊肉：100g
藜蒿：200g
油：适量
姜：适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
藜蒿 藜蒿炒腊肉的做法,藜蒿炒腊肉怎么做好吃,藜蒿炒腊肉的家常做法——步骤
1、
腊肉，切适量肉片，热水洗干净，泡一泡，上锅蒸30分钟。切片，尽量肥瘦分开。
2、
我亲自采的藜蒿。
3、
锅内放很少的油，放姜片炸香。
4、
先放较肥一点的肉，煎出油来。
5、
再放瘦肉翻炒，炒至肉片卷曲，颜色发黄，香味四溢。盛出待用。
6、
利用锅内底油炒藜蒿。
7、
加入炒好的腊肉一起翻炒。
8、
放少许水，大火焖两分钟即可出锅。
藜蒿 藜蒿炒腊肉的做法,藜蒿炒腊肉怎么做好吃,藜蒿炒腊肉的家常做法——小贴士
1、腊肉很咸，这道菜不用再放盐了。2、最后放少许水，这样腊肉中的咸味就被藜蒿吸收了。
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