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绿豆沙蛋黄酥蛋黄酥怎么保存才酥脆

原料油皮低筋面粉240克,黄油60克,白糖40克,水120克油酥低筋面粉160克,黄油80克馅料蛋黄12个,绿豆沙绿豆300克，白糖60克，黄油30克（取400克豆沙用）表面装饰蛋液，黑芝麻适量份量24个做法1，先制作绿豆沙，将去了皮的绿豆300克加适量的水用高压

我第一次知道蛋黄酥还是一年前看《烘焙宝典》，一个个黄澄澄的小点心十分可爱，当时我从来没尝试过中式点心，看看一会儿油皮，一会儿油酥的超长制作过程，再看看豆沙馅里还要包蛋黄，感觉就一个字——晕。做过几次中式酥皮点心后，有勇气了，这回

手把手教你做【蛋黄酥】――简介每年中秋都是月饼，今年来个不一样的，家庭自制的健康美味蛋黄酥，虽然步骤有点复杂，但是吃到嘴里的那一刻，你懂的.......手把手教你做【蛋黄酥】――食材高筋面粉 270克细砂糖 36克低筋面粉 216克黄油 200

油酥面(中筋面粉100克，抹茶粉10克，白油45-50克)、水油皮(中筋面粉120克，水50-55ML，白油35克，糖粉20克，蜂蜜5克)、内馅(抹茶馅300克，鸭蛋黄12个)。做法：　　(一)油酥面和水油皮的制作1、首先制作油酥面，抹茶粉与面粉混合过筛后砌粉墙；2、粉

　　蛋黄酥的详细制作过程做蛋黄酥，分四步，第一步：熬猪油(没有猪油，可用其他食用油代替，但味道会欠佳)。第二步：做蛋黄馅。第三步：油皮和油酥的制作。第四步：包酥饼和烘焙阶段。第一步：熬猪油。原料：猪板油1斤。　做法：1、将买来的猪板油，用