腐竹不能和什么一起吃
1、蜂蜜
腐竹跟蜂蜜一起搭配,会造成腹泻,有损听力。
2、葱
腐竹和葱搭配不利于钙的吸收。
3、菠菜、竹笋等
腐竹不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是腐竹含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收,如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高。但是如果将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,就可以减少其影响,也是可以一起食用的。
腐竹宜搭的食材
1、带鱼
带鱼营养丰富,有补虚、解毒、止血的功效,腐竹和带鱼搭配,补钙效果很好。
2、西芹
腐竹和西芹搭配,可以抗疲劳
3、白萝卜
腐竹和白萝卜搭配,可以促进消化。
什么人不能吃腐竹
1、糖尿病、酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
2、腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。
3、腐竹须用凉水泡发,如允许使腐竹整洁雅观,如用热水泡,则腐竹易碎。
4、腐竹最适合在中午吃,可以为身体补充足够的能量,以对抗后半天工作的疲劳,还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。
5、需要控制体重的人最好别经常吃腐竹,或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。因为由于制作方式的差异,腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高。