螃蟹的鲜味融入了米粉中，汤汁鲜美，米粉劲道。吃上一沙煲，香香辣辣、暖暖的，味道真的很鲜美哦···
材料：螃蟹1只 麻姑米粉100克
辅料：大蒜适量
调料：食油1茶匙 蒸鱼豉油1茶匙 火锅底料适量
做法：
1、准备好螃蟹、麻姑米粉。（螃蟹用开水烫好才想起还没拍材料图）
2、准备好火锅底料。
3、米粉用温水浸泡。
4、米粉冲洗干净，加冷水煮发，沥干水分备用。
5、烫好的螃蟹掰开，除净污物，丢弃不能吃的部分。
6、沙煲中加入食油，用小火加热；倒入大蒜，煎出香味。
步骤图1-6
7、倒入火锅底料。
8、加入适量冷水，煮开。
9、加入麻姑米粉，煮开。
10、加入螃蟹。
11、煮开的米粉翻动一下，将螃蟹煮熟煮透。
12、淋入蒸鱼豉油调味。煮好的螃蟹米粉调好味端离炉火即可食用。
步骤图7-12
贴心叮咛：
1、螃蟹烫好一定将腹中污物清除干净。
2、米粉提前煮煮可以节约炖煮时间，汤汁也不会因久煮而浑浊。
3、因为用火锅底料调味，没有另加盐。
香辣蟹一般是生剥壳再过油爆，这样味道比较鲜，可是俺没那个本事生剥壳，俺怕这小东西夹手，所以是蒸熟了再剥的，不过做出来的味道也不错，反正俺是觉得差不了多少。所以喜欢吃香辣蟹又没本事生剥壳的MM们，可以象我一样蒸熟了再做，更追求口感的，蒸
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