〔主料辅料〕
水发玉兰片.1500克味精 .3克
胡椒粉 2克姜 10克
淀粉 .25克葱 10克
料酒 .15克精盐 .5克
香油 .10克
〔烹制方法〕
1.将水发玉兰片去笋节，去外皮，再把玉兰片切成鱼翅形状：从玉兰片笋尖薄片往根部片，再从笋尖用直刀切成细丝，即成素鱼翅。2.将切好的玉兰片用水氽一下。将葱、姜在热锅温油中煸一下，加入汤，下玉兰片，微火慢烧，加盐、料酒、胡椒面，再用文火烧10分钟，待汤汁收浓，加入淀粉勾芡，出锅时淋上香油即成。
〔工艺关键〕制作索鱼翅，玉兰片从笋尖簿片往根部片，不用片断，然后用直刀切成细丝，保持根部完整，则形似水发整鱼翅。
〔风味特点〕
颜色白黄，脆嫩可口，形似鱼翅，风味迥别。
什么是宅人？网络的发展带来许多意想不到的东西。“宅”成为全球和互联网上新的生活方式，现在，有越来越多的人“宅”成一格，他们的数量、行为越来越多地影响到了大众的品位、感观，甚至改变了社会的运作逻辑。宅男一词源于日本，原指热衷于
自己用猪皮做好的假鱼肚，今天用来烧菜。假鱼肚因有很多的孔，特别容易入味，我今天都是用素菜来和它搭配，不能缺了提鲜的高汤，就用了煮牛肉的汤，这样吃起来就鲜香啦。用猪皮做食材，物美价廉，营养价值高，养颜美容，健脑益智。寄语：祝愿孩子们身体
石斑鱼，名贵且味道鲜美，是大家比较喜欢的美味。在市场看到很大一条石斑鱼，档主在分解着卖，看到一块我喜欢的鱼腩，问价钱，要40一斤。鱼背脊肉要30，鱼头要50，呵呵。看着挺新鲜的样子，就买了一块鱼腩，刚好一斤。石斑鱼的鱼腩好吃，清蒸味道最鲜美，不
主料：；冬瓜(500克)；生姜(1块)；大葱(半根)；水淀粉(3汤匙)；食用油(3汤匙)辅料：厨具：无1、将冬瓜切成块，在背部开十字花刀（不开也行）。2、将大葱切成段，生姜切片，大蒜切厚片。3、锅内放油，油热后将冬瓜整齐码放，以中火煎至表皮
主料：；芋艿头(480克)辅料：；葱花(适量)厨具：炒锅1、材料：芋艿头、葱花2、将芋艿头剥下梗子、切下芋艿头。3、梗子撕去表皮、洗净。4、放在案板上切开，待用。5、将芋艿头去皮洗净。6、放在案板上切成片。7、
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