材料：
饼底：消化饼80克、黄油30克
慕斯馅：安佳淡奶油170克、安佳奶酪170克、糖20克、鱼胶粉15克、芒果泥适量、芒果丁适量(芒果泥一部分做馅用，一部分做表面果冻层用，芒果丁做装饰用)
做法：1、消化饼放进保鲜袋中，用擀面杖压碎;
2、黄油溶化后，和消化饼拌匀，倒入模具有中压实，放进冰箱冷藏待用;
3、安佳奶酪室温软化后，加入糖，隔热水搅拌至中顺滑;
4、安佳淡奶油打发至7分发;
5、取12克鱼胶粉，加入2大勺冷开水隔热水溶化;
6、把芒果泥倒入安佳奶酪中拌匀，然后倒入打发好的安佳淡奶油中拌匀，最后加入溶化的鱼胶粉拌匀后，倒入模具中;
7、放入冰箱冷藏1小时后，再取适量的芒果泥(过筛使用)、3克鱼胶粉、3大勺冷开水，隔热水溶化，放凉后倒在蛋糕的表面，再时冰箱继续冷藏
至少冷藏4小时以上，取出来进行装饰就可以了。
装饰：芒果丁和黑巧克力适量
黑巧克力溶化后，倒在油纸上用抹刀来回的抹均匀，趁稍凝固时用带齿的刮刀刮出条纹，进冰箱冷藏后，取出来即可使用
浓浓的芒果香，配上酸甜的奶酪，酸酸甜甜的口味，还有顺滑的口感，在南宁32度的高温下，是一款清凉的夏日甜点!
点击进入我的微博【芒果芝士蛋糕】(参考分量：6寸圆模一个)配料：消化饼干底：消化饼干80克，黄油40克蛋糕配料：奶油芝士(creamcheese)175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺（15ML），动物性鲜奶油150
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最近很火的盆栽蛋糕，我还记得第一次去问服务员，什么是盆栽蛋糕，服务员解释道：就是像盆栽一样的蛋糕，瞬间三点汗直流。自己品尝后，也觉得只是换个包装而已，跟一般的冻芝士蛋糕没多大区别，所以当盆栽蛋糕遇上七夕，好吧，应下节吧，本想着用薄荷叶装
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