爱华网柠檬泡菜
主料
圆白菜适量、莴笋适量
辅料
柠檬适量 生抽适量、芝麻油适量、醋适量、太太乐鲜贝露适量、辣椒粉适量
柠檬泡菜的做法步骤
1. 将圆白菜用手撕成小块，莴苣切片，
2. 柠檬挤出汁备用，
3. 先撒一些盐在圆白菜上，腌几分钟让菜出出水份，
4. 将生抽，醋，鲜贝露，芝麻油一起倒入柠檬汁里拌匀，
5. 在出了水的蔬菜上在撒一些辣椒粉，倒入调好的汁拌好
6. 然后用保鲜膜盖上后放冰箱里。
【泡菜的做法大全】泡菜又叫泡酸菜,汉族特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究。腌泡菜
1 用热水将整个罐体烫一遍消毒。注意消毒这一步骤很重要，很多人做出的泡菜味道不对，原因就在于此。
2 将将瓶口斜向下放置，将瓶中水分控干，另外瓶口向下也可以防止尘土，若是进了尘土，前面的消毒就前功尽弃了。
3 准备一锅清水，加入花椒、八角和盐制成花椒盐水。烧开后晾凉备用。
4 将花椒盐水倒入罐中，注意用量为罐子容积的2/3为好，为原料和空气留出空间。
5 将什锦蔬菜仔细洗净，晾干水分后放入罐中。
6 放入姜，可以使泡菜中有姜的香味，以后做菜时也可以把姜取出当作调料。
7 向罐中加入药引。想图省事的人，可以加入别人家的泡菜汤或者买来的泡菜汤做引子。 8 若是想吃凤爪，可将凤爪煮熟后放入罐中放一夜即可。
9 盖好盖子加水密封好，若是想泡制很长时间，则宜用蜡封。
