主料:花生米一碗;辅料:香葱1tsp,香菜1tsp,老陈醋2tbsp,生抽1tbsp,白糖1tsp,盐1tsp,油适量;
配方:花生米用水洗干净以后,沥干水分;香葱和香菜洗净,香葱切碎,香菜切段。
老陈醋、生抽、白糖、盐调成味汁。
炒锅内倒入油,同时倒入花生米(这个时候锅里油必须是凉的),不停翻炒,闻到花生的香味,颜色变微深即可。
炒好以后的花生米盛出,晾凉。等凉后,颜色会加深,口感更脆。
在晾凉以后的花生米中加入香葱、香菜,调味汁,拌匀就可以吃了。
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