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“广东口味清淡，喜欢原汁原味的做法，来保持食材的鲜美，广东名菜，白切鸡，不折腾，关键还特美味，过年在家扮大厨，必会！” 标签：清淡蒸廿分钟简单家常菜凉菜 主料 农养鸡 (一只) 调料 香葱 (少许) 姜 (少许) 花生油 (少许) 料酒 (少许) 酱油 (少许) 蒜 (少许) 厨具 煮锅 鸡肉洗净用刀刮出的鸡肥油 烧一锅水开后放入葱姜片，鸡放入锅中，没过鸡身这个样子，放少许料酒 盖上锅盖，中火煮15分钟，翻身继续煮上5分钟 鸡捞出，放入冰水冷却，斩件 蒜蓉剁细 姜刮皮剁细 蒜蓉姜蓉花生油酱油混合调成酱料，鸡肉蘸料开动！！！小窍门：
1.鸡在煮的时候一定要大火开后转中火，要翻身2.煮好的鸡肉一定要冷却之后再切块，这样鸡肉不会散，皮才不会破哈
 广东白切鸡的正宗做法爱华阅读配图 【主料】三黄鸡1只 【调料】酱油15克、葱1段、姜15克、料酒2汤匙、香油10克、香菜2棵、红葱头1个、白糖3克 步骤： 1.三黄鸡清理干净，剁去鸡头、鸡爪和鸡屁股，葱姜切片备用;
  白切鸡是一个很美味的佳肴，很多人都喜爱吃，那在制作上，也都是有着一些不错的制作方法，因此白切鸡的做法怎么样呢，这也都是可以根据自己的喜爱进行选择，这样在吃的时候，也都是非常的喜爱，对制作白切鸡的时候，食材的搭配也都是很重要
 广东白斩鸡的做法 【主料】三黄鸡1只 【调料】酱油15克、葱1段、姜15克、料酒2汤匙、香油10克、香菜2棵、红葱头1个、白糖3克 步骤： 1.三黄鸡清理干净，剁去鸡头、鸡爪和鸡屁股，葱姜切片备用; 2.把洗好的三
白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，其味道皮爽肉滑，清淡鲜美，是老少皆爱的一道广东地道美食。下面是爱华网小编给大家分享的白切鸡的做法，希望你喜欢。 白切鸡的做法一：白切鸡正宗
白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。以下是爱华网小编为大家整理的关于白切鸡的做法，供大家参考! 白切鸡做法一 1. 嫩子鸡宰杀
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