爱华网用料
莴苣2根、海带200克、胡萝卜1根
大蒜6瓣、橄榄油1勺、香油1勺、盐半勺、白糖半勺、味极鲜1勺、油泼辣子2勺、生抽1勺、香醋适量
制作步骤
用刀将莴苣削皮后，用清水冲洗干净备用
海带泡发洗净，放入碗中加进少量的醋。上锅蒸三十分钟；直到海带能嚼得动为止
洗净的莴苣、胡萝卜放在砧板上；对半切开斜切成薄片，改刀切成丝；大蒜切成泥备用
调味料准备好
将蒸好的海带丝放进碗中，切好的胡萝卜丝放入开水迅速焯烫，加入焯水后莴苣丝。倒进橄榄油和香油
加入增鲜的生抽和味极鲜
倒进香醋调味
撒入少许糖、油泼辣子增加口感。在吃之前加入大蒜泥和凉拌食材一起搅拌均匀。很简单、很健康、很减肥；这是一道营养开胃健康美容减肥的快手菜
【酱肉丁】
用料
五花肉200g、洋葱半个、蒜头5瓣、干黄酱20g
甜面酱20g、料酒15g、鸡精2g、油20g、葱姜适量
制作方法
准备好食材，去皮五花肉，图中两个小碗中黑色的是干黄酱与甜面酱。
五花肉洗干净后切丁，洋葱蒜头切成丁。
锅子烧热后放油，油温七成热时，放入姜片下锅爆香，接着放入洋葱丁煸炒至透明后放入蒜末继续煸炒。
放入肉丁继续煸炒，如果做炸酱的话就要买夹心肉，要先把肥的部分先炒出油来再下瘦肉丁，我放的是五花肉，并不是很油的肥瘦分开那种，可以一起下锅的。
肉丁炒到颜色发白后加入干黄酱与甜面酱炒匀。
加入料酒炒香后加入200克热水，烧开后转小火。
慢煮半个小时后，把酱肉收汁至浓稠，出锅前加入鸡精炒匀，把姜片拣去不用，撒上葱花起锅。
成品，超级好吃的哦，非常的香。夹在白馒头里吃很过瘾呢，也是米饭的好搭档，超下饭呢。
【蚝油手撕西生菜】
用料
西生菜650g、蒜20g、玉米油1匙、蚝油2匙、美极鲜味汁1匙
制作方法
准备一棵西生菜
西生菜洗净沥干水份用手撕成片状
蒜去皮拍成碎粒备用
锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香
蒜粒爆香后放入撕好的西生菜
倒入调料的主角蚝油快速翻炒
大火快速翻炒
最后撒上蒜粒淋上美极鲜味汁翻炒几下即可出锅
炒好的手撕西生菜盛入盘中将水萝卜切片做装饰
