海蜇产于近海，食之多为凉菜拌制，可加入多味调之。以蒜泥拌，是为了增香提味杀菌，吃出好的口感，主要是沸水淋烫，恰到好处，需要技术手艺支持。
用料：海蜇皮400克，大蒜30克。
做法：
①海蜇皮切丝浸泡，胀起，无海水咸味。
②用开水淋烫后再冲洗过凉。
③控干水分，放入盆中，加入蒜末、葱末、白糖、醋、盐拌匀。
④装盘时盘底部码一层黄瓜丝，盘顶部再放蒜末压心，浇入香油上桌即可。爽心爽口菜，佐酒最痛快。
爽快型菜肴。
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凉拌海蜇是我的拿手菜，几天不吃，就想的慌。丝毫不夸张地说，每个人吃了之后都会回味无穷，还想再吃，因为俺有独门秘方啊早在N年前，俺在大连上学时，乘船往返于烟台港和大连港之间，经常会在海水里看到漂浮着的海蜇，远远的看去，圆圆的微黄的
7月免费课7月手把手diy课 我的微博海蜇怎么做没腥味-----凉拌海蜇丝原料：海蜇丝300克米醋100ml
今天的凉拌海蜇是超简单，主要是配料用的少，什么姜啦、蒜啦，统统没用，可是...可是真的很好吃！脆脆的，酸酸的，甜甜的，嗯...主料：；海蜇头250g(适量)辅料：厨具：其它1、准备所需食材2、将海蜇头斜刀45度切成薄片3、放水里浸泡半天
喜欢吃凉拌菜，尤其是炎热的夏天，来一碟酸辣鲜香的凉拌海蜇丝，会让你在炎炎夏季食欲大增，胃口大开！主料：；海蜇(300g)辅料：；黄瓜(100g)；香菜(50g)厨具：其它1、将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂一小时左
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