爱华网感恩节是美国特有的节日，每年11月第四个星期四是感恩节的第一天，从这天起美国人就开始了四天的假期。这一天除了参加游行、进行血拼，剩下的就是最令人期待的感恩节大餐了。而这一餐中最让人期待的就是传统大菜烤火鸡！最为经典的做法是要在火鸡的肚子里塞入的丰富馅料，而自己在家制作，简单易操作才是重点。
-- 感恩节火鸡“小菜一碟”--
By 苏打喵
--用料--
火鸡 1 只，约15 lb
盐和现磨黑胡椒 适量
黄油 适量，融化
百里香 1把
苹果 1 只，切块
洋葱 1/2 只，切块
蒜头 2 颗
胡萝卜 1 根，切块
--做法--
取出火鸡的脖子，留作煮肉汁用；肝和心我切片后放料酒生抽葱姜蒜末爆炒了。
火鸡用厨房纸拭干后，里外用盐和黑胡椒调味。
火鸡肚子里塞入百里香、苹果块、洋葱块、蒜头、胡萝卜块。
烤箱预热325°F，火鸡表面用融化黄油涂抹，烤2-2.5小时。
取出火鸡，再涂一层黄油，调高温度至425°F，烤1-1.5小时，至火鸡内部温度（一般是测鸡大腿或鸡胸骨深处）升至165°F。
取出后静置15-20分钟，此时可做肉汁。
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