红糖发面饼,饼香加红糖特有的香甜,让人看着就想吃哟。
原料:面粉350克+10克(加在红糖里) 红糖45克 酵母粉1.5克 水180克 食用油适量
步骤:
1、原料:红糖、面粉、酵母粉。
2、红糖加10克面粉混合,做红糖馅。面粉加水、酵母粉混合揉成光滑稍软一些的面团,盖上湿布饧发30分钟。
3、饧好的面团。
4、将面团移到面板上,揉搓排气,揉成长条,切成等份。
5、取一小面团,擀成面片,四周薄中间厚的面片,放进适量的红糖馅。
6、象包包子一样,捏合。
7、捏合面朝下,把饼坯擀得薄一些,依次做好其余的面团,盖上湿布饧发15分钟。
8、开火,锅内倒入油,放入饧好的饼坯,进行烙制。
9、烙成两面金黄,用手轻按饼的侧面表皮能很快回弹,证明饼已成熟,取出。
10、成品。
小提示:我用的是50克的红糖馅,可以做4个饼,喜欢糖多的,还可以多放些红糖,但也不能放太多了,咬的时候红糖馅会流出来的。