今天给大家推荐做的这道冬菇蒸鸡相对清淡，不油腻，但是非常香非常滑，冬菇(也叫香菇)的香味和鸡肉的的味道互相融合，味道非常好!而且是蒸出来的，不辣不热气，营养一点也没流失。这种口味和做法非常符合广东
客家人的饮食习惯。材料：土鸡一只 冬菇(大)8个 红枣适量 葱花适量
腌料： 盐10克左右生粉两茶匙白砂糖少许生抽少许(多放了会变酸，可等鸡蒸好，试味后，再加多一点)客家黄酒(料酒也可以)2茶匙红葱头适量姜片适量 麻油少许(喜欢的话可以加)
1、用水浸软冬菇，拿出来拧干水分，切掉硬硬的冬菇头，然后切成小块，加入一点点生油、糖和生粉，腌制一小段时间。
2、用热水浸软红枣，然后去核，也切成小块。
3、把土鸡斩件，放入腌料，腌制10分钟;再把冬菇、姜和红枣放上去摆好，烧开水，然后隔水用大火蒸半个小时左右。
4、最后把葱花放在鸡面上再蒸一分钟，冬菇蒸鸡就做好了。
把油稍微撇一下，用盘里的鸡汁捞饭，味道超正啊~
支持原作者：小懒猪点击：69发表于：2013-7-11 10:09:17这道家常蒸鸡腿是采用粤菜的隔水蒸法，做法和用料都比较简单，但做出的蒸鸡腿保留了鸡肉的原汁原味，鸡肉滑嫩可口，滋味醇厚清香，非常诱人。以下就是家常蒸鸡腿的做法了，有兴趣的朋友就一起来
前几周吃太辣了，最近一周开始走清淡路线，有很多人说，自己很懒，不知道做什么为好，其实，做这个酸萝卜老鸭汤就是非常简单的懒人菜肴。买一包调料，半只或者一只老鸭子，直接扔锅里一炖，最多加两片老姜，是不是很简单啊呵呵~不过,我是用瓦罐慢慢炖的
冬菇蒸鸡是广东名菜，特别是广东客家地区，逢年过节的时候，亲戚朋友来了就肯定会杀鸡招待，蒸鸡、白切鸡、三杯鸡、焖鸡、咸鸡等变着口味做。朗外婆是深圳本地的客家人，我们一家都很喜欢吃鸡。记得朗妈小时候，吃的鸡都是外婆家养的小母鸡，那
面食真的不是我特长，不过，既然选择了，就必须做下去。好在，有爱吃面食的家人，有他们的支持，我相信一切都会好的。冬菇肉酱面，儿子最喜欢的一款。主料：；面条(300克)；猪肉(250克)辅料：；干冬菇(3朵)；肉蒜(2个)；葱(2条)；姜(15克)厨具：无
冬菇蒸鸡在我们广东餐桌上是经常看到的菜式，因为做法简单，清淡所以我们这里的主妇很喜欢的做这道菜，让冬菇吸收着鸡肉的鲜味，我是比较喜欢吃冬菇多点。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横
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