准备材料
牛肉 500克（最好是叫黄瓜条的部位）
牛棒骨 500克
白萝卜 250克
姜 10克
蒜 5粒
大葱段 4段
绿豆芽 250克
黑胡椒 5克
酱油、芝麻油 各1勺
植物油 1勺
盐 5克
韩式辣椒酱 1勺
鸡蛋 1个
制作方法
1. 牛肉、牛棒骨事先用开水焯一下，去掉异味，捞出后跟萝卜、黑胡椒，辣椒、葱段一起放入一锅清水中煮上4小时
2. 绿豆芽用开水焯熟。
3. 牛肉丝、绿豆芽、酱油、芝麻油、蒜泥、姜泥，辣椒酱一起放入一个盆子中拌匀。
4. 锅中放入少许油，油热后将上述所有配料放入锅中炒香。
5. 加牛肉汤与盐，等汤滚后可加入一个鸡蛋，汤滚3分钟即可出锅。
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