爱华网至于实际的作用，我也是刚开始做，刚开始喝，要证实估计也还需要一段时间，好在成本很低，也不用花太长时间，也就不妨试试看。
第一次做用了苹果和菠萝两种水果，一般水果基本都可以做，但苹果，菠萝，木瓜，梨子，柠檬等等这些相对酵素丰富些的水果用来制作会更好效果。
下面是我记录的制作过程，有兴趣就一起来做做吧。为自己和家人的健康，还是自己做放心吧，更不用说能省多少钱了！
材料是菠萝（苹果）单一，综合水果均可，等重量的白糖，等重量的意思就是，一公斤水果，就准备一公斤白糖。要纯正的白砂糖，最推荐的是甜菜糖的绵白糖，这个好像东北比较多，可以淘宝买到。不推荐红糖那些，据说会有杂质。糖是作为菌类的的养分的，一定要放，经过这个发酵过程，糖会装化成葡萄糖酸，即单糖，是对身体有益的糖。所以他们认为即使糖尿病人，只要按照规定的量，喝也不会有问题。
1.准备能密封的玻璃瓶，洗干净用开水烫过消毒
2.准备专用的切菜板和菜刀，也洗净消毒 3.水果连皮制作， 所以为了清洗掉水果表面残留的农药，准备一个大的不锈钢盆，用小苏打或盐水浸泡水果30分左右，下图是我开始切才想起来要拍图片，所以再放回去补了一个，应该是完整连皮去泡，有人说那我还是不放心，那就削皮好了。
4.将水果切尽量小的丁
5.一层水果一层白糖 ，注意是不另外加水的
6.瓶子不要装满，因为要预留发酵空间，而且每天还需要搅拌，也需要空间的，大概糖塌下去之后6-7成满。
7.现在这个季节，还没到最热的时候，20几度，是最适合酵母菌和乳酸菌的温度，他们的活动会最热烈。装好之后入下面这样包起来，这个季节这么最纯粹是为了避免过度的光合作用，或放置在不要日光照射的地方。如果冬天做，建议还要经常将瓶子放到浴缸里去浸浸温水，以加快发酵速度。
8.第二天的样子，每天将手洗干净，用手伸进去彻底搅拌，据说每天要搅拌两次，每次不少于50下，这样做可以加快发酵速度
第三天就开始比较热闹了，泡沫开始多起来
4-5天的时候果汁越来越多，水果越来越少水分，开始往上走。
第六天的样子
这个季节基本上一周到10天就差不多好了，有人说怎么叫好了，其实区别就在时间短一点的话呢，清香些，多几天，会更醇香。都可以。
9.用干净纱布过滤出果汁，这次的容器就不要是完全密封的啦，一般的冷水瓶，玻璃的就可以了。盖子不要密封，放冰箱冷藏，基本上一月内喝完都问题不大。不能放常温哦，不然会继续发酵哈。
10.说下喝的方法，每天早晚各30ML，因为比较甜的，所以可以加在水，牛奶，果汁，豆浆等里面稀释来喝。早上最好再早饭前喝，再喜欢也不能多喝哈，毕竟糖分含量比较高，卡路里高，喝得太多，反而是要发胖的哦。
11.过滤下来的果渣也不浪费，用纱布袋装了丢在浴缸泡澡，那浴缸就变成了个酵素浴缸，你就等于泡了个水果酵素澡，泡完以后皮肤很光滑细嫩，嘿嘿，我家没浴缸，所以我拿来泡脚了，泡完还香香的呢。
这次先分享简单的苹果或菠萝单一的做法，事实上从效果来讲，跟那些标榜10几种甚至100多种内容的高价酵素差别不大，最起码是没有差到价格那个比例。当然，人家卖的那么贵，当然不能跟你说我就用菠萝做的，那谁跟他们买，其实自己家喝，这个简单版就一点不差！
下次等我做蔬菜或卷心菜酵素汁的时候再记录来发做法。虽然效果可能不那么块能见得到，但是只要开始做，几年，10年，20年后，肯定还是可以看得到我们为自己及家人的健康和美丽做的这些努力没有白费的！ （
