海带又名“海上长寿蔬菜”除了含有各种丰富的营养以外，其实它也特别有防癌抗癌排毒的作用，在日本，豆腐配海带被认为是长生不老的妙药，再加入营养价值很高的味噌做成汤，被称之为“国汤”。除了海带与豆腐及这款汤又加入了豆芽、菌菇、海苔，营养非常丰富又鲜美可口。
调料：豆腐半盒、海带、豆芽、菌菇、海苔、香菜、少许盐、鸡精
1.所有食材清洗干净，豆腐切成丁;锅中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用;
2.锅中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻炒;
3.加入一大汤匙味噌酱一同略微翻炒后加入适量开水煮2分钟左右再加入豆腐一同煮;
4.加入一大汤匙味噌酱一同略微翻炒后加入适量开水煮2分钟左右再加入豆腐一同煮;
5.加入豆芽一起煮熟，调入少许盐及鸡精，
6.临出锅前将撕碎的海苔和香菜末或葱花放入即可.酱可以换成韩国大酱或者普通的黄豆酱，也别具风味。
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