在今天的正文之前,不妨先打开音乐,让心情随音乐舞动起来!要知道,今天我们要说的,是一道充满魔力的美食。它曾让朝鲜领导人金正日专门邀请意大利厨师为其制作,苏东剧变后,它是涌入前苏联的第一批“资本主义”美食!是的,它就是比萨。
比萨是风靡全球的美食,这种看似简单的“大饼加酱料”,却让无数人为之着迷,小北也不例外。它的起源很难考证,但如果以番茄、奶酪为主料而制成的比萨为正宗比萨来看,它的历史其实并不久远。
比萨的主料番茄源于南美洲,16世纪到17世纪末,欧洲人认为它有毒而不敢食用,只当作一种观赏植物而摆放在庭院中。直到1544年,一位意大利草药医生冒死将番茄撒上盐和胡椒,油炸后食用,居然安然存活。
从此,蕃茄成为人类食谱中的一员。而那不勒斯附近的小镇圣马尔扎诺苏尔萨尔诺(San Marzano sul Sarno)出产的圣马尔扎诺番茄,也成为顶级比萨的必备原料。
实际上,比萨最初只是平民百姓的食物。18世纪的那不勒斯人,往往用番茄、奶酪和当地盛产的海鱼往大饼上一糊,加点香料就随便解决一餐。后来,很多穷人没时间做,就有小贩做好后装在盒子里沿街叫卖,就如今天的比萨外卖一般。
真正让比萨的命运有了转折的应该是1889年,意大利国王翁贝托一世与玛格丽特皇后一同访问那不勒斯时开始。
意大利国王翁贝托一世
据说,国王和王后吃腻了法式大餐,对民间美食产生了兴趣,于是就请来布兰迪(Brandi)比萨店厨师拉斐尔(Raffaele Esposito)为他们制作比萨。
拉斐尔准备了三种口味的比萨,其中一种以马苏里拉奶酪、番茄和罗勒精制而成,深受皇后青睐,于是便被命名为玛格丽特,成为流传百年的经典。至今,布兰迪比萨店里还展示着当年王室内务府的手写感谢信。
当然,国王和王后的青睐并没有让比萨立刻风靡,事实上,直到19世纪初,大部分意大利人依然没听说过比萨。真正让比萨风靡世界的,还得从二战开始。当时,驻扎在意大利南部的美英联军被比萨迷得神魂颠倒,哪怕是战争结束,归国的军人们依然忘不了比萨的味道。
直到今天,比萨早已风行全世界,品种也变得多种多样。虽然在意大利人眼里,世界上的比萨只分为意大利比萨和错误的比萨这两种。但到了中国,以中国人刁钻的胃口,比萨也不得不迎合中国人的口味而“开发”出多个品种。
就像站点比萨一般,经营十多年的站点比萨除了坚持经典不变以外,每年都会开发多款新品,将更多的地道美味带给大家。而今年初夏,站点依旧带来了两款新品比萨,和四款新鲜饮品。
上个月,林心如在微博秀出了她与一个巨大比萨的合影,一时间热议不断。趁着北京电影节举行中,小北也享用了林姐姐同款比萨。边看电影边吃比萨,小北表示,这才是夏日最幸福的滋味。
心如姐姐,真想和你一起比个幸福的手势!
不得不说,林姐姐永远都这么貌美如花呀!
看到她的笑容,小北相信
在某个角落,美好的事情正在发生
或许,林姐姐正准备与朋友们同享这款比萨
而小北正想约某位女生看电影
其实,美好的心情应该被分享
正如美味的比萨从来不是一个人独享的专利
当细腻的拉丝伴随着浓香扑面而来
一如小北和心动女生约会时的心情
于是,当朋友约小北去她家的披萨店试吃新品时!
小北欣然而往,甚至期待着能与林姐姐邂逅
朋友的店在北京已经开了十几年,最出名的就是32寸的“派对怪兽”比萨,直径长达82厘米,比井盖儿还大!号称“北京最大的比萨”。
经常吃比萨的朋友应该知道了,这家店就是TubeStation站点比萨美式西餐厅,一家经营地道纽约式比萨的餐厅,而今天,这里将正式推出夏日新品:两款比萨和四款饮料。
「希腊冠军 Greek Champion」
这是一款有着爱琴海风情的比萨
从第一款配料打开
小北的鼻尖就缭绕起焦糖与洋葱混合而成的浓香
独家秘制的焦糖洋葱
既不油腻,也不刺鼻
静静散发着诱人的香气
从希腊远道而来的飞达奶酪
与澳洲的马祖里拉奶酪
甜蜜相拥,就像恋人一般难舍难离
小北木有女盆友
只好用奶酪的甜蜜来抚慰孤单的忧伤
时间与火候是最后的工序
站点比萨拥有来自美国的尖端技术
使这里的比萨始终保持着美味如一
从它端出的那一刻起
小北的肚子便告诉主人
该吃了!
「夏日三文鱼 Summer Salmon」
北京的夏天,热情似火
站点比萨今年推出的夏日三文鱼
则让这种热情多了几分澳洲风情
来自澳洲的新奇士香橙
蜜汁多且甜,哪怕是单独吃它
都忍不住吃的汁水淋漓
而三文鱼则来自于遥远的挪威
都知道日本的三文鱼刺身美味
但如果让三文鱼与比萨融合
又会碰撞出怎样的美味风情呢?
在站点比萨,你可以感受得到!
另外,细碎的核桃仁也是必不可少的调剂
虽然它没有香橙的蜜汁风情
也没有三文鱼的鲜香可口
但它缭绕在唇齿之间的清香
却足以让人难忘
当三者与马祖里拉奶酪亲密融合在一起
便成为这个夏天最美味的诚意新品
在这里要特别为比萨小哥的技术点赞,就是这位小哥,做出了“冠盖满京华”的82厘米大号比萨,请体会一下小哥抛饼的飒爽英姿。
彩蛋来袭欢乐时光Happy Hour
周一至周五下午5点到晚10点,所有鸡尾酒、瓶装啤酒(青岛和科洛娜除外)享受半价优惠。
咖啡时光Coffee Hour
周一至周五中午12点到下午3点所有咖啡类饮品半价优惠。
看到上面的彩蛋,是不是蠢蠢欲动了。别急,比萨店里不仅有比萨,还有美味甜蜜的饮料。因为小北始终觉得,如果说友谊是互相陪伴的幸福,那么比萨与饮料,便是缺一不可的友谊。
「青瓜苏打 Cucumber Soda」
黄瓜的清新香气一直是对抗夏天的利器
而当黄瓜与苏打水融合,再加上六块冰
一款冰凉清香的饮料便成为夏日里的水样空调
碧绿的黄瓜散发着清香
透亮的冰块有丝丝凉意
喝一口,暑气立消
「蜜桃苏打 Peach Soda」
甜蜜是世间最美的味道
无论是夏天,还是爱情
当甜甜的蜜桃与凉凉的冰块相拥
这个夏天,很甜蜜
「半个柠檬 Lemonade」
柠檬很酸,也很涩
就像那些年,我们忘不掉的青春
小北快忘记那时的青涩了
只记得在北京辛苦打拼的寂寞
唯有喝过这款饮料
才会隐约想起,那一年
和你牵手向着夕阳奔跑
虽然青涩,却很甜蜜
「浆果丛林苏打 Berry Jungle Soda」
红色是热情似火的颜色
浓烈而又香甜
朋友说,这款饮料是她的最爱
小北看着她浅尝细酌不断
杯中的冰块与杯底的浆果在她的吸吮下慢慢旋转
似乎也能感受到有种透心凉的甜蜜
正在缓缓浇落心田
品完浆果丛林,小北的口中满是甜蜜的味道,和朋友对坐在店外闲聊,阳光洒落身上,暖洋洋地舒服。朋友告诉小北,他家每年都会推出新品,十几年下来,菜单上已经落下满满几大页的美味。
正如小北所希望的,友谊是需要分享的,而幸福更需要彼此分享。接下来,就让小北为了美好而分享以下美味:
「传统肉酱意面比萨」
把意面做到比萨里,这个创意!咳咳
意外的好吃啊!主食控千万不要错过
「垃圾桶」
「绞肉机」
「加州小牛肉」
「超级玛丽」
「站点沙拉」
「烤鸡沙拉」
「白色魔法」
「培根香肠」
「酥脆原味鸡翅」
「优格奶昔」
「芒果百香果奶昔」
嗯,就是这样!
点击“阅读原文”
站点比萨全北京13家门店里,
永远有美味的比萨在等着你。
美味大于一切