1.材料：香干500克 豆鼓2汤勺 猪腿肉300克 大蒜1瓣
调料：耗油半勺 盐巴适量 味精适量 椒盐适量
2.把肉和香干洗净切片，大蒜切末备用。
3.把肥肉放入锅内炒出油，倒入蒜末爆香。
4.倒入豆鼓炒出香味。
5.倒入瘦肉翻炒变色。
6.倒入香干翻炒。
7.倒入耗油。
8.倒入盐巴。
9.倒入味精翻炒入味。
10.再起锅前倒入椒盐翻炒均匀。
【性味】性平，味咸。
【归经】归肺、胃经。
【功效】和胃，除烦，解腥毒，去寒热。
宜：豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药，风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜食；胸膈满闷，心中烦躁者宜食。
小贴士：
*香干不要切得太薄，不然就没有了香干的味道了。
*猪油炒的会比较香，味道也更好点。
*.不喜欢猪油的可以有植物油
炒鲜贝的做法1.将买来的速冻海贝化冻后洗净。青红辣椒切成小丁，用到辣椒除了能增加味道，还能让这盘海贝颜色更好看。锅中加热油，然后爆香葱花，将海贝控干水分后放入锅中迅速翻炒2.如果你喜欢鲜咸一点，可以加一点味极鲜的生抽，但也不能多
爆炒田鸡的做法1.速冻田鸡肉在水里解冻后，剁小块备用2.切葱花，蒜片，干辣椒中间切一刀，辣椒籽露出来炒着香3.热锅加食用油，小火烧，放入蒜片，麻椒，干辣椒炒香，倒生抽和料酒4.倒入田鸡块，迅速翻炒，不停的翻动至熟，再放葱花入锅炒匀5.出锅前撒点
糖不甩的做法1.糯米粉120克倒入容器中2.再将开水80克倒入糯米粉中3.揉成糯米粉团，多揉两分钟，让粉团滋润一点4.然后分成10份5.搓成圆球形(面团揉得较硬一点，容易成形)6.将花生芝麻粉，用烤箱稍烤一下增香7.汤锅中放适量的水，煮开
凉拌鸡肫的做法（荤菜菜谱）调味料：草果一个，陈皮两片，八角三四个，丁香适量，香叶四五片，料酒，盐，糖，生抽，红油，香油，老干妈豆豉酱，姜，蒜，香菜材料：鸡肫做法：1、鸡肫清洗干净，先用水氽烫一下，利用这个时间，可以将草果，陈皮，八角，丁香，香叶放入调料包2
土豆烧鸭子的做法（土豆烧啤酒鸭）材料：肉鸭、土豆、啤酒香料：蒜、姜、花椒、八角、干辣椒、香叶、葱花调味料：冰糖、酱油和盐做法：土豆去皮切滚刀块后，和大蒜用油略炸香酥捞起； 锅中留少许油，加入香料用小火慢慢炒香后，转大火倒入斩块的
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