以下是配方和制作过程图片及文字:
用到的材料有: 黄油120克,低粉190克,糖粉50克,蛋液50克,细砂糖35克
再加几句罗嗦:
1,在烤的时候,最后几分钟一定要在边上看牢,不然很容易烤焦掉的.烤箱的时间自己要控制好,饼干挤的大了,就要多烤会哦。每盘的饼干挤的都要一样大小,以免有的熟了有的还很生。
2,砂糖和糖粉都必须加的,都有各自的功能在其中,糖粉可以使饼干更好的定型,砂糖的口感更酥松.
3,必须使用动物黄油,不能使用植物的。黄油是软化,不是融化哦。黄油不要过分打发;
4,不要用低温来烤这款饼干,黄油含量比较高,要用高温快速定型。
5,裱花袋必须选用布袋子,塑料袋子不行的哦。这里用的是中号菊花裱花嘴。