爱华网凉拌桂林米粉：凉拌桂林米粉的做法,凉拌桂林米粉怎么做好吃,凉拌桂林米粉的家常做法
桂林米粉最有名的,说是干拌卤粉..也是我最爱吃的一道小吃了,每周都会特意抽个时间去小店里吃上一碗.现在天气这么炎热,给大家上一道凉拌桂林米粉,也就是干拌粉的演变,干拌粉是煮好后沥干水乘热直接吃了.凉拌粉呢,就把煮好的粉再放入冰水中浸至冰凉再拌着吃.
桂林米粉的做法 凉拌桂林米粉的做法,凉拌桂林米粉怎么做好吃,凉拌桂林米粉的家常做法——食材
鲜榨桂林米粉：1碗
瘦叉烧：100g
酸豆角：2条
油炸花生米：100g
香菜：1根
香葱：1根
卤水：0.5大勺
油辣椒：0.5勺
盐：适量
香醋：适量
香麻油：适量
鸡精：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
桂林米粉的做法 凉拌桂林米粉的做法,凉拌桂林米粉怎么做好吃,凉拌桂林米粉的家常做法——步骤
1、
鲜榨桂林米粉洗净,沥干水份备用。
2、
准备好,油辣椒,瘦叉烧切片,油炸花生米,香葱,香菜切碎备用。
3、
锅内烧开水,放入桂林米粉煮至熟.(干拌粉就可以直接放配料吃了)。
4、
捞起煮好的米粉,放入冰水中浸泡二十分钟.取出沥干水份,放入大碗内,调入卤汁,盐,香醋,香麻油,鸡精,再摆上油辣椒,瘦叉烧切片,油炸花生米,香葱,香菜即可。
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捞起煮好的米粉,放入冰水中浸泡二十分钟
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