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首先报告：老妈今天早上做了手术，一切顺利，谢谢大家的关心。
另外，还要汇报一件事，我昨晚跟老爸通电话的时候接下了一个重大任务。
今年年夜饭我要露一手！
老妈开刀之后要休息，我老爸呢，厨艺是很不错嘀，但是这些年都是老妈在做饭，老爸早就说了现在再要烧就是他女婿上门的时候(呵呵，老爸，你就慢慢嘀等吧)。
奶奶呢，呵呵，20年没有做饭了，咱还真不信她的手艺！嘿嘿~~
既然接下了这个神圣光荣的任务，我决定要好好表现。
这不还有近10天呢，好好练练手，放假回家直接SHOW啦！！
开始想菜单，想想咱家20几年的年夜饭的菜几乎没有怎么变过，这不北京奥运都开好了，我得改变改变咱家的年夜饭的风格！
初步计划:在保留几个传统菜的前提下，注入点新鲜血液~~~~
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第一道菜：
家叫千张包子----宁波人叫面结，每年差不多小年夜，妈妈都会做好蒸熟了。除了年夜饭吃几个，剩下的都会放冰箱，正月里方便招待客人，直接用来放火锅吃。
每次一做好，我立马就趁热吃上两个！放了冬笋，特别鲜~~~
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学习就是在不断的摸索中前进
千张包子
用到了猪肉、千张、冬笋、芝麻、姜。(老爸他们还会放些开洋,放在料酒里泡一会儿,不用剁碎,包的时候直接包入馅儿里)
准备工作，做馅儿:
1、先将冬笋放水里焯一下，剁碎(不用太细)，猪肉、姜也剁碎。
2、将剁碎的猪肉与冬笋、芝麻、姜，放少许料酒、酱油(一点点,也可以不放)、盐、鸡精（放开洋的话就不用放鸡精了）拌匀。
3、千张用热水泡一下洗干净，切成长方形。
包千张包子(见图)
蒸千张包子
1、包好后3个或4个一组，用棉线扎好，这样方便每次拿，在火锅里烧的时候也不容易散开。
2、放入锅中隔水蒸熟即可，放入冰箱
(放了冬笋相对来说不怎么放的久,不过一礼拜还是可以的！)
