爱华网这款色彩绚丽的春饼我想不只是立春的专属，它也可以成为春节筵席上的一道亮眼主食，我加了用维仕美破壁料理机打出的非常细腻的蔬果汁，就跟用了天然蔬果粉一样。
饼皮：菠菜 胡萝卜 红心火龙果汁 普通面粉 色拉油
推荐内馅：醋溜土豆丝 生菜 韩国辣酱
1、 菠菜取叶子焯水，胡萝卜去皮切块。
2、胡萝卜加适量水放入破壁料理机中。
3、打成胡萝卜汁。
4、菠菜叶加适量水放入破壁料理机中。
5、打成菠菜汁。
6、打好的蔬菜汁非常细腻，色彩艳丽，用它用揉出的面团色彩均匀，就跟用了天然蔬果粉似的。另取适量红心火龙果汁备用。
7、分别把菠菜汁、胡萝卜汁，红心火龙果汁和一份清水烧开后，倒入适量面粉中，和成略软的四种颜色烫面团，松驰20-30分钟。
8、把每种颜色面团都一分为二。
9、搓成基本相同长度的长条。
10、每个长条都擀扁到长度和宽度相同。
11、一层一层叠上去。
12、稍微捏合一下。
13、切成一个个小剂子，尽量整成圆形。
14、小剂子稍压扁后，一片上涂一层色拉油后盖上另一片。
15、擀成薄片。
16、平底锅小火，不用放油，烙至两面都熟。
17、取出后一揭为二，薄薄的彩虹春饼就做好了。
18、可以卷自己喜欢的菜，我用的是韩式辣酱和醋溜土豆丝。
