中国八大菜系——鲁菜【中华菜系】鲁菜菜谱汇集-爱华网

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中国八大菜系——鲁菜致敬经典——中国八大菜系系列1

今天我们来说说中国八大菜系之一的川菜，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称。图为麻婆豆腐川菜以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。图为鱼香肉丝，强调一点，鱼香肉丝里面是没有

中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味着名流派称作菜系。其中，鲁菜、川菜、湘菜、苏菜、

中国八大菜系——鲁菜（直播）作者：五岳盟主提交日期：2006-2-6 12:00:00鲁菜即山东风味菜，由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。　　济南菜尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩著称。　　胶东菜起源于福山

　　鲁菜　　鲁菜，又叫山东菜。历史悠久，影响广泛。是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国四大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。古书云：“东方之域，天地之所始生也。鱼盐之地，海滨傍水，其民食鱼而嗜咸。皆安其处，美其

中华菜系--鲁菜（2227种）（3）荠菜鱼卷人气：574 评论：3一品寿桃人气：167铁板蚝油栗子鸡人气：170金针菇银芽干贝酥人气：408太极组合盘人气：371大蒜裙边人气：302金袍鲜贝人气：506雪梨肘棒人气：815浆水鱼人气：741白扒鱼翅人气：383蛤肉烩银耳人气：174烩三