炸鸡柳的腌制配方 炸鸡柳

炸鸡柳的腌制配方 炸鸡柳
 

食材明细
鸡脯肉 150g 面包糠 20g 鸡蛋 1个 淀粉 2茶匙 胡椒粉 5g 盐 5g 料酒 适量 花生油 100g(实耗20g)

1
超市直接买的鸡脯肉,不用处理。 2
鸡肉刀背拍松,然后切长条, 放保鲜盒加料酒,胡椒粉,盐,鸡蛋清拌匀。放冰箱冷藏2小时以上。 3
碗内磕一鸡蛋搅拌成鸡蛋液,1步放的鸡蛋清可以用完以后直接磕入,搅拌成鸡蛋液。准备一盘面包糠。 4
腌好的鸡肉放淀粉 5
取一根鸡柳沾匀鸡蛋液。 6
放面包糠打个滚。 7
找一小锅,倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可。8
沾着番茄酱最给力。  

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