收起裙装之后的第一道菜 双炒双炝水煮肉 (2009-09-11 06:22:52)标签: 美食 水煮 长腿 长裤 美眉 肉片 裙装 杂谈分类: 3、氽涮、煲汤类美食
炎热的夏季早己退去,
走在街上,
己很难看到穿裙子的美眉,
养眼的季节在悄悄的后退
美眉们己适时的穿上了长裤
还是那么依然的忙碌
由于现在还是单裤的季节
换了长裤的美眉们
依然显得修长的双腿
那难以言说的美
收起裙装后,
美眉们第一道菜吃什么呢?
送美眉们一道
双炒双炝水煮肉片
1、将调料备齐
酱油、盐、味精没照图片
2、将芹菜洗净、切寸段备用
3、将大白菜叶、洗净、手撕成块备用
4、大白菜帮、片成薄片备用
5、选用猪后腿肉、切片
6、腌制肉片:淀粉、盐、料酒、少许清水
7、第一炒:将花椒、辣椒炒香
捞出剁碎、备用
8、第一次炝锅:放油(炒完花椒的油)炝葱花、姜末
然后将芹菜,白菜放入
炒至断生
9、将断生的芹菜、白菜盛入大汤盆中备用
10、第二次炝锅与第二次炒郫县豆瓣酱合并进行
11、待豆瓣酱炒出红油后,放入清水、浓汤宝、
酱油、糖、味精、盐调味
放入腌好的肉片、划散
肉片变色后,倒入汤盆中的菜上
12、将肉片及汤倒入盆中
13、将瓶装花椒面、及剁碎的辣椒、花椒倒在肉片上
14、做锅,放油、烧热后浇在花椒碎上
水煮肉片完成
15、出菜,可以吃啦!
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