爱华网农家西瓜酱：农家西瓜酱的做法,农家西瓜酱怎么做好吃,农家西瓜酱的家常做法
这个西瓜黄豆酱是从一个朋友那里学来的，按照她的方法，做出来的味道真的很不错。我做了一大缸，可以吃上一整年了。这个一定要在黄梅季节做的哦。
西瓜酱 农家西瓜酱的做法,农家西瓜酱怎么做好吃,农家西瓜酱的家常做法——食材
黄豆：2000g
生瓜：1000g
盐：2000g
西瓜：2个
花椒：适量
八角：适量
花生：适量
普通面粉：适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
西瓜酱 农家西瓜酱的做法,农家西瓜酱怎么做好吃,农家西瓜酱的家常做法——步骤
1、
将黄豆浸泡发大后放在锅中煮熟。带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉。放在竹匾中让其自然发霉。大约一个星期就好了哦。
2、
发霉后就讲其在大太阳下晒干。一定要干透哦。接下来可以做酱王了。
3、
两个大西瓜。大约20斤。
4、
西瓜去皮。
5、
生瓜洗干净。
6、
生瓜去皮、去子。
7、
将西瓜和生瓜切成小块。
8、
八角和花椒适当碾碎。
9、
将八角和花椒放入豆块干中。
10、
将西瓜和生瓜块放入。
11、
放入4斤盐。
12、
搅拌均匀。
13、
放入缸中，让太阳晒。
14、
这是晒了一周的成品酱了。可以蒸熟来吃了。
15、
舀上一小碗，放入花生，蒸熟了，喝粥很棒的哦。
西瓜酱 农家西瓜酱的做法,农家西瓜酱怎么做好吃,农家西瓜酱的家常做法——小贴士
这个过程要保持卫生哦，不要有任何杂质加入。
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