爱华网HF = HIGH FILL:
出厂时候的水位，新买到的酒和一些年头很短的酒都应该是这样
IN = INTO NECK:
完美的水位，买到这样的酒应该很满足，不过如果超过10年的酒还这么好，要注意了，可能是假的哦（现在很多都不出酒庄 ex-chateau的达到这种效果的可真不少，勃艮第的不敢说，但是波尔多的一大堆）
BON = BASE OF NECK:
任何年头的酒都不错，如果超过10年还能保持，很完美。（其实很多酒庄的灌装就灌装成这个德行的）
VTS = VERY TOP SHOULDER:
15年以上的酒可以接收
TS = TOP SHOULDER:
超过20年的波尔多红酒如果这样的话可以接受
HS = HIGH SHOULDER:
酒部分已经挥发，20年左右的酒这样属于正常，40年以上的能够这样已经完美
MS = MID SHOULDER:
40年左右的酒也不应该这样，可能存放有问题或者木塞漏气
LMS = LOW-MID SHOULDER:
最好不要买这样的酒
LS = LOW SHOULDER AND BELOW:
一般商店不会卖这样的酒，风险大，除非极品。
“缺量”（ullage）对新葡萄酒一般影响不大，也很少有人去关注，但对于陈酿型葡萄酒，特别是对于拍卖行和销售高级葡萄酒的商人来说，这个显得很重要，因为正好搭配年份酒的时候可以一起来学习下。
