制作材料：主料：鳝鱼300克
辅料：芹菜75克
调料：姜5克,香菜10克,大蒜（白皮）8克,辣椒(红、尖、干)5克,植物油50克,香油10克,酱油5克,豆瓣辣酱5克,醋5克,白砂糖5克,味精5克
干煸鳝片的做法：1. 鳝鱼宰杀洗净，切片；大蒜切片；芹菜洗净，切段；葱洗净切葱花。
2. 锅内放油烧热，将鳝片炸干脆，捞起沥油。
3. 锅中留油少许，爆炒姜（切末）、蒜（切末）、豆瓣酱、干辣椒（切末），再放入鳝片、芹菜、酱油、糖、味精同炒。
4. 翻炒均匀后注入高汤续煮，汤汁渐渐收干时加入醋、香油、葱花煸炒即可。
干煸鳝片的制作要诀：厨师一点通食用时撒上花椒粉，味道更佳。
食物相克鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
? ? ? ?干锅土豆片是一道常见的家常菜，主要食材是土豆和少量的肉，配合各种调料烹制而成，干锅土豆片味美焦脆，营养丰富，深受老百姓的欢迎，下面详细介绍一下干锅土豆片的做法主要食材：? ? ? ??土豆半斤，猪肉2两，豆瓣酱，葱，姜，酱油，干红辣椒，味精，
下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：鳝鱼菜式比较多见，一般都是鳝鱼片肉做成，而在这款藿香金丝鳝鱼是将小活鳝鱼烫死后，加鳝骨汤烧开，撒藿香浇热辣椒油而成，口味鲜嫩，有一股藿香特殊的香味。注意：本频道文章版权归四川网络广播电
原料：黄鳝、红椒、食用油、食盐、味精、姜、蒜、生抽、胡椒粉、麻油等。红椒炒鳝片的做法1.将黄鳝宰杀后去骨，切成小段，用沸水烫泡片刻捞起，将黏在表面的白膜轻轻刮去，沥干；2.将红椒洗净并切片；3.锅内加适量油烧热，爆香蒜头、豆豉、
原料：黄鳝、红椒、食用油、食盐、味精、姜、蒜、生抽、胡椒粉、麻油等。红椒炒鳝片的做法成小段，用沸水烫泡片刻捞起，将黏在表面的白膜轻轻刮去，沥干；2.将红椒洗净并切片；3.锅内加适量油烧热，爆香蒜头、豆豉、姜片、红椒，下鳝片，溅少
 香辣干锅土豆片如何做爱华阅读配图 用料：土豆500g、五花肉80g、洋葱半个、青蒜1棵、香芹1棵、干辣椒4个、大葱1小段、姜10g、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱15g、料酒10ml、生抽10ml、油适量 香辣干锅土豆片的做法： 1、土豆
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